Брокколи рецепты для детей: Блюда из брокколи для детей

Любите жареные овощи, как эту жареную брокколи? Я тоже! Попробуйте эти:

Жареная брюссельская капуста с бальзамическим медом

Жареный пастернак и морковь с медом

Жареные овощи с чесноком и пармезаном | Кухня в южном стиле Мелиссы

Жареная цветная капуста с куркумой | Неохотный конферансье

Жареные помидоры с соусом песто | Вкус и расскажи

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты.Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я получаю небольшой заработок за счет любых покупок, совершаемых по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Оставайтесь на связи

Не пропустите рецепт! Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

25 простых, но полезных рецептов брокколи для детей и подростков

Изображение: Shutterstock

Брокколи – крестоцветный овощ, относящийся к семейству капусты, капусты и цветной капусты (1).Овощ универсален, так как его можно использовать в самых разных рецептах. Кроме того, он содержит жизненно важные питательные вещества, в том числе клетчатку, фолиевую кислоту, витамин С и фитохимические вещества, такие как сульфорафан (2) (3).

Вы можете приготовить несколько полезных блюд из брокколи для детей. Свежую или замороженную брокколи можно запекать, варить, жарить и жарить на гриле. Брокколи добавляет питательные вещества в рацион вашего ребенка и обеспечивает несколько долгосрочных преимуществ для здоровья.

В этом посте собраны 25 полезных и простых рецептов брокколи, которые можно приготовить для вашего ребенка / подростка во время еды.

25 полезных рецептов брокколи для детей и подростков

Вот несколько рецептов с брокколи. Вы можете настроить их, добавляя различные ингредиенты или настраивая рецепты по вкусу вашего ребенка.

1. Паста с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ½ стакана цельнозерновой пасты с фузилли
• ½ стакана красного лука (нарезанного)
• 1 стакан соцветий брокколи и кукурузы
• ½ стакана шампиньоны (нарезанные)
• 2 столовые ложки сыра чеддер (тертые)
• 1 чайная ложка кунжута (поджаренных)
• ½ чайной ложки смеси трав
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Как:

1. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке и отложите в сторону.

2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет светло-золотистым.

3. Добавьте соцветия брокколи, грибы, кукурузу, соль и перец и готовьте все семь-восемь минут.

4. Добавьте пасту, смесь зелени и сыр. Взболтать смесь и варить на слабом огне около трех минут.

5. Выключите огонь и переложите пасту в миску. Украсить поджаренными семенами кунжута, и полезная паста готова к употреблению.

6. Подавайте детям на завтрак с чашкой молока. Добавьте больше сезонных овощей, таких как шпинат и перец, чтобы повысить питательную ценность рецепта.

2. Гречневая лапша с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 50 г гречневой лапши в упаковке
• 1 чашка соцветий брокколи
• ½ стакана лука (нарезанного)
• ½ стакана )
• ½ стакана крошечных шампиньонов
• 1 чайная ложка смеси трав
• 1 чайная ложка кунжута (поджаренных)
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и отложить.

2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на слабом огне и обжарьте лук, пока он не станет светло-коричневым.

3. Добавьте брокколи, грибы, смесь трав, семена кунжута и два-три раза перемешайте смесь на сильном огне.

4. Убавьте огонь и дайте овощной смеси вариться в течение пяти минут или пока овощи не станут мягкими.

5. Выключите огонь и переложите лапшу на сервировочную тарелку. Подавайте в теплом виде на завтрак или обед.

6. Вы можете добавить в этот рецепт измельченный творог, тофу, соевые наггетсы или кусочки курицы, чтобы увеличить содержание протеина. Для добавления питательных микроэлементов добавьте много сезонных овощей.

3. Бутерброд с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 4 ломтика мультизернового хлеба (поджаренный)
• 1 стакан соцветий брокколи (мелко нарезанный)
• ½ стакана лука (мелко нарезанный)
• ½ стакана кукурузы (вареной)
• ½ стакана картофеля (вареного и протертого)
• 2 столовые ложки сыра моцарелла (тертого)
• 1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанной)
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 чайная ложка смеси трав
• 1 столовая ложка кунжутного масла

Инструкции:

1. Нагрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук и имбирно-чесночную пасту до тех пор, пока не исчезнет сырой аромат.

2. Добавьте соцветия брокколи, кукурузу, картофельное пюре, сыр моцарелла и смесь трав. Варить все пять минут, периодически помешивая.

3. Выключите огонь и добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешать.

4. Намажьте одну-две столовые ложки этой овощной смеси на один поджаренный кусок хлеба и накройте его другим ломтиком, чтобы сделать бутерброд. Повторите процесс еще для двух ломтиков хлеба.

5. Разрежьте два сэндвича пополам и выложите их на сервировочную тарелку с домашним хумусом или томатным кетчупом.

6. Подавайте этот быстрый бутерброд на завтрак или в качестве закуски после школы. Замените картофель омлетом, чтобы приготовить восхитительный вариант рецепта.

4. Блинчик с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 стакан соцветий брокколи (мелко нарезанный)
• 1 яйцо (взбитое)
• ½ стакана цельнозерновой муки или без глютена муки
• ¼ стакана сыра пармезан (тертого) или пищевых дрожжей
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки рапсового масла

Инструкции:

1. Положите измельченную брокколи соцветия, яйцо, пшеничная мука, сыр, соль, лук и чесночный порошок в миске. Хорошо перемешайте, чтобы удалить комочки.

2. Нагрейте масло в железной сковороде на среднем огне и распределите по нему ложку жидкого теста.

3. Готовьте нижнюю часть блина в течение одной минуты или до золотистого цвета, а затем переверните. Убедитесь, что обе стороны выглядят золотисто-коричневыми.

4. Переложите блины на тарелку и подавайте с соусом по выбору ребенка / подростка.

5. Вы можете добавить больше овощей и попробовать использовать различные виды цельнозерновой муки, чтобы сделать этот рецепт более полезным.

5. Пирог из брокколи и сыра

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 девятидюймовая корка для пирога из цельной пшеницы
• 1 чашка соцветий брокколи (приготовленных на пару и нарезанных)
• ½ чашки чеддера сыр (тертый)
• 1 большое яйцо
• ¾ чашки цельного молока
• ¼ чайной ложки порошка черного перца
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190. 5 ° С).

2. Тем временем скатайте корочку пирога в круглую форму и охладите в холодильнике до использования.

3. Добавьте в миску яйцо, молоко, соль и перец и все хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

4. Добавить брокколи и сыр на пару и снова все тщательно перемешать. Отложите в сторону.

5. Смажьте форму для пирога маслом и поместите в нее корку для пирога. Равномерно распределите смесь брокколи по корке.

6. Поместите форму для пирога в предварительно разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут. Если корочка быстро подрумянивается, накройте форму алюминиевой фольгой.

7. Через 40 минут выньте форму для пирога из духовки и дайте ей постоять пять минут перед подачей на стол.

8. Подавайте завтрак в теплом виде с чашкой свежего домашнего лимонада или овощного сока.

6. Омлет с брокколи и тостами

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 большое яйцо (взбитое)
• 1 маленькая луковица (нарезанная)
• 1 маленький помидор (тонко нарезанный)
• ¼ чашки цветков брокколи (нарезанных)
• 1 чайная ложка смеси трав
• ⅛ чайная ложка молотого перца
• ¼ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Как:

1. Нагреть кунжутное масло в сковороде на слабом огне .

2. Тем временем добавьте все ингредиенты в миску и хорошо взбейте.

3. Вылейте яичную смесь на сковороду и раскатайте, чтобы смесь равномерно распределилась. Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.

4. Выключите огонь и положите яйцо на сервировочную тарелку. Подавайте с поджаренным чесночным хлебом на завтрак или заверните в запеченную лепешку и подавайте в качестве быстрой вечерней закуски.

5. Вы можете добавить обжаренные тыквенные семечки и овощи, чтобы повысить пищевую ценность этого рецепта.

7. Макароны с сыром и брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 50 г макарон с локтями (приготовленные)
• 1 стакан соцветий брокколи (приготовленные на пару)
• 1 стакан сыра чеддер (тертый)
• 1 стакан цельного или кокосового молока
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 1 столовая ложка цельнозерновой или безглютеновой муки
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• ¼ чайной ложки черного перца порошок
• Соль по вкусу

Как:

1. Растопить масло в кастрюле на медленном огне.

2. По мере того, как масло нагревается, добавляйте кукурузную муку, постоянно взбивая, чтобы не образовывались комочки.

3. Добавьте воду и молоко и энергично взбейте, чтобы получилась однородная полужидкая смесь, похожая на соус.

4. Добавьте макароны, соль, чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца и черный перец. Варите смесь на медленном огне десять минут, периодически помешивая.

5. Добавьте сыр и брокколи и готовьте смесь, пока она не станет густой и однородной.

6. Выключите огонь и переложите макароны с сыром в сервировочную миску. Подавать горячим с домашним кетчупом или любимым соусом.

7. Вы можете добавить в этот рецепт любимые овощи вашего ребенка / подростка и увеличить его общее количество питательных веществ.

8. Запеканка из брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка замороженной брокколи (нарезанная и приготовленная)
• 2 чашки домашнего крем-грибного супа
• ½ чашки сыра чеддер (тертого) (необязательно)
• ½ стакана греческого йогурта
• ½ стакана молодого шпината (крупно нарезанного)
• ½ небольшого лука (мелко нарезанного)
• ½ стакана помидора (нарезанного)
• ¾ стакана цельнозерновой муки или панировочных сухарей без глютена
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка несоленого масла

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204. 4 ° С). Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом и отставьте в сторону.

2. Нагрейте сливки из грибного супа, сыра (если используется) и лимонного сока в кастрюле на слабом огне, пока сыр не расплавится. Выключите огонь и отставьте.

3. В небольшой миске взбейте яйцо, греческий йогурт и лук.

4. Теперь смешайте крем из грибного супа и яичную смесь и варите в течение двух-трех минут. Выключите огонь и переложите смесь в форму для запекания.

5. В отдельной миске смешайте молодой шпинат, помидоры, брокколи, масло и панировочные сухари.Посыпьте смесью смесь в форме для запекания.

6. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 15–20 минут, пока топпинг Ritz не станет золотисто-коричневым.

7. Через 20 минут достаньте запеканку из духовки и переложите кусок на тарелку. Немедленно подавайте со сливочным соусом, приготовленным с ароматизаторами по вашему выбору.

9. Сливочная капуста брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 100 г смеси брокколи
• ½ стакана сушеной клюквы (нарезанной)
• ½ стакана красного яблока (без семян, без сердцевины и соломки) )
• ½ стакана греческого йогурта или веганского майонеза
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка порошка джаггери
• 1 столовая ложка семян подсолнечника
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• Кошерная соль и черный перец, чтобы вкус

Инструкции:

1. Смешайте в миске ломтики яблока, нарезанные соломкой, с лимонным соком и отставьте.

2. Добавьте греческий йогурт или майонез, яблочный уксус, семена сельдерея, порошок пальмового сахара, кошерную соль и перец в другую миску и хорошо перемешайте, чтобы приготовить заправку для салата.

3. Положите смесь капусты брокколи, сушеную клюкву, дольки яблок и семечки в салатник. Вылейте заправку для салата и перемешайте, чтобы все перемешалось.

4. Охладите салат на час и подавайте в качестве закуски перед ужином или бранчем на выходных.

5. В этот рецепт можно добавить измельченный миндаль, кешью, финики и фисташки и повысить его пищевую ценность.

10. Жаркое из куриного брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 стакан кусочков куриной грудки (без костей и кожи)
• 1 стакан соцветий брокколи (нарезанных)
• 1 желтый лук (нарезанный)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка кунжута (поджаренных)

Для соуса жаркое

• ¼ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки органический мед
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала или муки из аррорута
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка свежего имбиря (очищенного и натертого)
• 1 чайная ложка чеснока (тертого)

Практическое руководство:

1. Смешайте все ингредиенты, указанные под соусом для жарки в миске и отложил.

2. В отдельной миске смешайте кусочки курицы с порошком черного перца и также отложите в сторону.

3. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне и выложите кусочки курицы на сковороду одним слоем.

4. Жаркое, помешивая, в течение пяти минут, пока кусочки курицы не станут золотисто-коричневыми. Положите кусочки в миску и отложите в сторону.

5. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, соцветия брокколи, лук и грибы.Жарьте, помешивая, три-четыре минуты, пока грибы не станут мягкими, а брокколи не станет нежной.

6. Убавьте огонь и полейте овощи соусом для жарки. Варить на медленном огне три-четыре минуты, пока соус не загустеет. Отрегулируйте консистенцию соуса, добавив воды ложкой.

7. Обжарьте курицу и смесь соуса еще 30 секунд, а затем выключите огонь. Переложите жареный цыпленок и брокколи в тарелку и сразу подавайте с вареным рисом.

11. Медово-чесночные креветки и брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 стакан больших креветок (с удаленными жилками и удаленными хвостами)
• 1 стакан брокколи (нарезанный)
• ¼ стакана органического меда
• ¼ чашки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки чеснока (измельченного)
• 1 чайная ложка имбиря (недавно натертого)
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала или муки из аррорута
• 1 столовая ложка оливковое масло
• Соль и порошок черного перца, по вкусу

Как:

1. Смешайте мед, соевый соус, имбирь, чеснок и красный перец в небольшой миске для приготовления соуса.

2. Налейте одну треть этого соуса в большую миску и бросьте в нее креветки для маринования в течение 30 минут. Добавьте кукурузный крахмал к оставшемуся соусу и отставьте миску в сторону.

3. Через 30 минут удалите креветки и выбросьте соус для маринада.

4. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне и обжарьте брокколи, соль и перец в течение пяти-шести минут, пока брокколи не станет мягкой. Выключите огонь и переложите брокколи в миску.

5. Нагрейте сливочное масло в той же сковороде, добавьте креветки и готовьте с каждой стороны около двух минут на среднем огне.

6. Вылейте оставшийся соус на креветки и дайте смеси закипеть. Добавьте приготовленную смесь брокколи и хорошо все перемешайте.

7. Выключите огонь, переложите жареные креветки и брокколи в миску и подавайте с приготовленным на пару коричневым рисом в качестве роскошного обеда.

12. Сырная пицца с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка приправленной брокколи (нарезанная)
• 1 готовая корочка для пиццы
• 1 чашка сыра моцарелла или веганского сыра (тертого)
• ½ стакана домашнего соуса для пиццы
• ½ стакана лука (нарезанного)
• ½ стакана грибов (нарезанного)
• 1 чайная ложка смеси трав
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C).

2. Поместите брокколи в микроволновую печь и готовьте пять минут. Отложите в сторону.

3. Смажьте противень для пиццы оливковым маслом и поместите в него корочку пиццы.

4. Затем нанесите соус для пиццы на корку пиццы и посыпьте полстакана сыра поверх соуса.

5. Выложите все овощи и смесь зелени на сыр и положите на них оставшуюся половину сыра.

6. Выпекайте пиццу в течение 15 минут, пока сыр не растает, а углы и корочка пиццы не станут светло-коричневыми.

7. Подавайте сразу же с сырным соусом в качестве вечерней закуски вашему ребенку / подростку.

13. Креп с начинкой из брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 2 блинчика из цельнозерновой муки (готовые)
• 1 чашка брокколи (вымытая и нарезанная)
• ½ чашки лука (мелко нарезанный)
• ½ стакана сливочного сыра
• 2/3 стакана сыра чеддер (тертого)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка смеси трав
• ¼ чайной ложки хлопьев красного чили
• Соль и черный перец порошок, по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет золотисто-коричневым.

2. Добавьте измельченную брокколи, соль и перец и готовьте, пока брокколи не станет мягкой. Выключите огонь.

3. Добавьте дижонскую горчицу, смесь трав, хлопья чили и сыр чеддер в смесь брокколи и лука.

4. Положите оба блина на ровную поверхность и распределите по столовой ложке смеси брокколи на каждом.

5. Скатайте блины в цилиндр и выложите их швом вниз на форму для выпечки.Выпекайте их пять-семь минут при температуре 176 ° C (350 ° F) или пока сыр полностью не расплавится.

6. Достаньте блинчики из духовки и выложите на тарелку. Подавать с йогуртовым соусом или домашним хумусом.

14. Плов с лебедой и брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка киноа (приготовленная)
• 1 чашка соцветий брокколи (нарезанная)
• ½ чашки кукурузы (вареной)
• ¼ чашка лука (мелко нарезанная)
• ¼ чашки вяленых на солнце помидоров (с соломкой)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 столовые ложки сыра пармезан (тертый)
• 1 чайная ложка свежей петрушки (нарезанной)
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок около двух минут, пока лук не станет светло-коричневым.

2. Добавьте киноа, вяленые помидоры, кукурузу, брокколи, орегано, соль и готовьте в течение семи-восьми минут, периодически помешивая.

3. Когда брокколи станет мягкой, выключите огонь и посыпьте смесь киноа и брокколи сыром и петрушкой. Перемешайте смесь, и плов готов.

4. Переложите его в миску и подавайте со свежим лимонадом или чашкой горячего молока.

5. Вы можете добавить тертую курицу, яичницу-болтунью или покрошенный тофу, чтобы улучшить пищевую ценность и вкус рецепта.

15. Укусы брокколи и чеддера

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка брокколи (приготовленная на пару и нарезанная)
• ½ чашки сыра чеддер (тертый)
• 1 лук нарезанный)
• 1 помидор (нарезанный)
• 3 больших яйца
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и порошок черного перца, по вкусу

Как:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204. 4 ° С). Смажьте противень для кексов на шесть чашек оливковым маслом и отставьте в сторону.

2. В миске расколоть яйца и взбить их с солью, перцем, чесночным порошком и тимьяном.

3. Добавьте брокколи, лук, помидоры и сыр чеддер. Все тщательно перемешать.

4. Равномерно разделите яичную смесь на чашки для маффинов, заполненные примерно на две трети каждая.

5. Поставьте противень для кексов в духовку и выпекайте 12–15 минут, пока кексы не поднимутся, а их корочка не станет светло-коричневой.

6. Выньте маффины и переложите их на тарелку. Подавайте с домашним соусом или кетчупом или упакуйте их на школьный обед.

16. Сливочный суп из брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется:

• 1 стакан соцветий брокколи
• 3 стакана домашнего куриного или овощного бульона
• 2 стакана цельного молока или кокосового молока
• 1 лук (нарезанный)
• ½ стебля сельдерея (нарезанный)
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 чайная ложка кунжутных семян (поджаренных)
• Соль и порошок черного перца по вкусу

Как to:

1. Нагрейте две столовые ложки сливочного масла в кастрюле среднего размера и обжарьте лук и сельдерей до готовности. Добавьте брокколи и куриный бульон и тушите смесь десять минут.

2. Через десять минут выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.

3. Смешайте смесь брокколи и бульона с жидким бульоном с помощью кухонного комбайна или погружного блендера.

4. Нагрейте оставшееся масло в кастрюле на среднем огне, добавьте смесь брокколи и бульона, муку, семена кунжута и добавьте молоко.

5. Дайте смеси покипеть при постоянном помешивании в течение пяти минут, выключите огонь и подавайте.

17. Суп из брокколи и грибов

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 60 г картофеля (нарезанный кубиками)
• 3 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан лука-порея (тонко нарезанного)
• 1 чашка соцветий брокколи
• 1 чашка шампиньонов (нарезанных)
• 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• Соль и порошок черного перца по вкусу

Как приготовить :

1. Нагрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук-порей и грибы, пока они не станут хрустящими и светло-коричневыми. Отложите несколько жареных грибов для украшения.

2. Добавьте овощной бульон и картофельные кубики в кастрюлю и готовьте десять минут.

3. Добавьте брокколи и готовьте смесь на слабом огне еще десять минут. Выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону.

4. Добавьте соль, перец и петрушку. Смешайте ингредиенты в однородном супе с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.

5. Перелейте суп в суповую тарелку, украсьте жареными грибами и подавайте с поджаренными чесночными ломтиками хлеба или хлебными палочками.

18. Чили с чесноком, брокколи и лососем

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 филе лосося
• 1 лимон (нарезанный)
• ½ стакана коричневого риса
• ½ стакана соцветий брокколи ( нарезанный)
• ⅛ чашки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка чесночного соуса с чили
• ½ чайной ложки чеснока (измельченного)
• 2 стакана воды

Инструкции:

1. Вскипятите воду в кастрюле на слабом огне. Добавьте рис, хорошо перемешайте и дайте рису покипеть 15 минут под закрытой крышкой. Отложите приготовленный рис.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте два ломтика лимона, положите кожу лосося кожей вниз. Готовьте под крышкой пять минут.

3. Через пять минут снимите крышку и осторожно переверните лосось. Накрыть крышкой и варить еще пять минут.

4. Приготовьте соус, смешав соевый соус, чесночный соус с чили, кунжутное масло и чеснок в небольшой миске.

5. Снимите дольки лимона со сковороды, убавьте огонь до минимума и влейте соус и брокколи. Снова накройте сковороду и готовьте еще три минуты. Выключите пламя.

6. Положите рис в миску и полейте филе лосося и брокколи соусом. Подавать теплым.

19. Фриттата с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 стакан соцветий брокколи (нарезанный)
• ½ стакана лука (нарезанный)
• ½ стакана помидоров черри (нарезанных)
• ½ чашка сыра пармезан (тертый) (по желанию)
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока (тонко нарезанный)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка смеси трав
• Соль и порошок черного перца по вкусу

Как приготовить :

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176. 6 ° С).

2. Нагрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 30 секунд.

3. Добавьте брокколи, помидоры черри, смесь трав, соль и перец и готовьте ингредиенты в течение двух-трех минут.

4. Взбейте яйца в миске и добавьте смесь брокколи во взбитые яйца.

5. Верните сковороду на огонь и налейте в нее оставшееся масло. Влить смесь яиц и брокколи и варить на медленном огне три минуты.

6. Выключите огонь и переложите брокколи и яичные фриттаты в две формочки. Посыпьте сыром (если используете) и запекайте около 12 минут.

7. Выньте фриттату из духовки и поместите ее на тарелку. Подавать сразу.

20. Брускетта из брокколи и баклажанов

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 3-4 ломтика чесночного хлеба
• 1 чашка маленьких ломтиков баклажанов (на гриле, с кожей)
• ½ стакана брокколи соцветия (нарезанные)
• ½ стакана сыра фета (раскрошенные)
• 1 луковица (нарезанная)
• 1 помидор (нарезанный)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 столовая ложка порошка красного чили
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Соль по вкусу

Как:

1. Нагрейте кунжутное масло в сковороде и обжарьте в нем измельченный чеснок более пяти секунд.

2. Добавьте лук и помидоры и готовьте их в течение пяти минут.

3. Добавьте ломтики баклажанов, брокколи и хорошо перемешайте. Приправьте солью и красным порошком чили и тушите смесь в течение двух минут.

4. Тем временем поджарьте чесночный хлеб с маслом и выложите его на сервировочную тарелку.

5. Намажьте сыр на поджаренные ломтики хлеба и полейте смесью баклажанов и брокколи. Подавайте сразу же в качестве быстрой закуски вашему ребенку / подростку.

6. Добавьте больше овощей, орехов, семян и других ингредиентов по вашему выбору, чтобы сделать рецепт более полезным.

21. Лазанья с брокколи Альфредо

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

Для лазаньи:

• 9 лапши лазаньи (приготовленной)
• ½ стакана соцветий брокколи
• (нарезанных)
• помидоры (нарезанные)
• ½ стакана курицы-гриль (тертого)
• 1 стакан сыра моцарелла (тертого)

Для соуса Альфредо:

• 1 стакан молока на выбор
• ¾ стакана сыра пармезан (тертого)
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 чашка куриного бульона
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка чеснока (измельченного)
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• ¼-½ соли

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

2. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и тушите одну минуту.

3. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и дайте смеси закипеть. Добавить сыр пармезан, соль и перец, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Соус Альфредо готов.

4. Налейте две столовые ложки соуса Альфредо в форму для запекания и положите на нее три лапши лазаньи.

5. На лапшу намазать измельченную курицу, брокколи, помидоры и моцареллу.

6. Налейте немного соуса и покройте его тремя лапшами для лазаньи. Повторите процесс, чтобы создать еще один слой. Вылейте оставшийся соус и моцареллу на последний слой лазаньи. Накройте лазанью фольгой и запекайте 30 минут.

7. Через 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верхний слой не станет коричневым.

8. Выньте лазанью из духовки, переложите на тарелку и подавайте, разрезав пополам.

22. Рис с брокколи и нутом

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 стакан соцветий брокколи (нарезанный)
• ¼ стакана красного риса (приготовленного)
• стакана нута (приготовленного)
• 1 зеленый лук (нарезанный кубиками)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки стеблей кинзы (нарезанный)
• 2 столовые ложки миндаля (поджаренный)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Морская соль и черный перец по вкусу
• ¼ семян тмина
• 1 лайм (цедра и сок)

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на слабом огне.Добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.

2. Добавьте чеснок и зеленый лук и обжарьте, пока они не станут светло-коричневыми.

3. Добавьте кинзу, брокколи, нут, миндаль, соль и перец и хорошо перемешайте. Готовьте смесь в течение пяти-восьми минут, пока брокколи не станет мягкой. Добавьте красный рис и перемешайте смесь два-три раза.

4. Наконец, влейте сок лайма в рисовую смесь и осторожно перемешайте. Варить на сильном огне пять минут, постоянно помешивая.

5. Выключите огонь и переложите рис с брокколи в миску для риса. Посыпьте цедрой лайма и сразу подавайте в качестве здорового обеда.

6. Вы можете добавить больше полезных ингредиентов, таких как овощи, тофу, курица и соевые наггетсы, чтобы рецепт получился роскошным.

23. Веганский салат из брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

Для салата:

• 1 чашка соцветий брокколи (приготовленные на пару)
• ½ стакана красного винограда (разрезанного пополам)
• Стакана миндаля (обжаренного и мелко нарезанного)
• стакана красного лука (нарезанного кубиками)
• ⅓ стакана сушеной клюквы или изюма (нарезанного)

Для заправки:

• ¾ стакана сырых кешью (замоченных на ночь)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка фильтрованного яблочного уксуса
• ½ чайной ложки чеснока (измельченного)
• Соль и порошок черного перца, по вкусу
• ⅛ стакана воды

Инструкции:

1. Смешать все ингредиенты для заправки в без комков, с молочный крем с помощью блендера. Отложите в сторону.

2. Положите брокколи, виноград, миндаль, красный лук и сушеную клюкву в миску и аккуратно перемешайте.

3. Залейте салат соусом и перемешайте два-три раза, чтобы все тщательно перемешалось.

4. Подавать сразу или охладить в холодильнике в течение часа и служить в качестве полдника или закуски перед ужином.

24. Запеченные сырные шарики с брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка соцветий брокколи (приготовленных и нарезанных)
• 1 чашка картофеля и кукурузы (грубое пюре)
• ½ чашки хлеба крошки
• ½ стакана сыра чеддер и моцарелла (тертые)
• 2 лука-шалота (мелко нарезанные)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 яйца
• Соль и порошок черного перца, по вкусу

Как:

1. Разогрейте духовку до 198 ° F (390 ° F). 8 ° С). Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. Поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

3. Возьмите столовую ложку этой смеси и скатайте между ладонями, чтобы получились маленькие шарики. Поместите все шарики в противень и запекайте 25 минут или пока их верх не станет хрустящим и золотистым.

4. Подавать с домашним йогуртовым соусом, соусом из лимона и мяты или хумусом в качестве полезной закуски для детей и подростков.

25.Зеленый смузи из брокколи

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ½ стакана брокколи (приготовленная на пару)
• 1 банан
• ½ красного грейпфрута (очищенный и нарезанный)
• ½ лайма (сок и цедра)
• 1 столовая ложка мяты (нарезанной)
• ⅓ стакана воды

Инструкции:

1. С помощью блендера смешайте все ингредиенты, кроме цедры лайма, в однородную жидкость. Убедитесь, что нет комков.

2. Налейте смузи в стакан, украсьте цедрой лимона и подавайте.

3. Вы можете добавить больше сезонных фруктов, орехов и семян, чтобы добавить больше питательных веществ в рецепт и сделать его более полезным.

Брокколи может повысить пищевую ценность еды вашего ребенка. Включите овощ в обычный рацион, добавляя его в различные рецепты, такие как омлет, запеканка, паста, макароны с сыром, пицца и другие продукты, которые обычно любят есть дети и подростки.

Ссылки:

Рекомендуемые статьи

10 вкусных рецептов брокколи для малышей и детей

Последнее обновление 5 января 2019 г.

Брокколи богата необходимыми питательными веществами, и употребление их в пищу гарантирует, что ваши дети останутся сильными и здоровыми. Итак, если вы хотите узнать, как приготовить брокколи для детей, продолжайте читать.

Насколько полезна брокколи для детей?

Брокколи содержит бета-каротин, витамин A, фосфор и другие витамины, такие как комплекс витаминов B, витамины C и E.Известно, что он помогает уменьшить аллергические реакции и воспаления, укрепляет здоровье костей и сердца и является отличным детоксикантом. Он также помогает коже и глазам и является очень мощным антиоксидантом. Поэтому готовить брокколи детям полезно.

Вкусных рецептов брокколи для малышей и малышей

Вот несколько вкусных рецептов брокколи для детей, которые вы можете попробовать:

1. Суп из брокколи

Вот суп из брокколи для малышей.

Состав

• 10 цветков брокколи
• Один средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• Одна небольшая луковица, мелко нарезанная
• Четыре зубчика чеснока мелко нарезанные
• Щепотка соли
• Одна чайная ложка топленого масла
• Четверть чайной ложки перечного порошка
• Четверть стакана молока
• Одна чайная ложка свежих сливок

Проезд

• Используйте скороварку, чтобы нагреть гхи. Добавить в смесь чеснок и обжарить.
• Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
• Добавьте брокколи и картофель.
• Налейте чашку воды и приготовьте все под давлением до трех свистков.
• Как только давление будет спущено, выньте все из скороварки и подождите, пока она остынет. Затем превратите его в однородную пасту.
• Нагрейте суп и добавьте молоко, соль, перец и свежие сливки.

2. Брокколи Хичди

Питательный обед из размягченного риса для вашего малыша.

Состав

• Полстакана риса
• Полстакана лунного даала
• Одна средняя луковица
• Один средний помидор
• Четыре зубчика чеснока
• Одна чашка цветков брокколи
• Одна чайная ложка порошка куркумы
• Один средний картофель
• 3 ½ стакана воды
• Соль по вкусу
• Топленое масло
• Семена тмина
• Асафетида

Проезд

• Вымойте рис и даал и дайте ему впитаться примерно на десять минут.
• Слейте воду, добавьте картофель, куркуму, соль и воду к рису и даалу в скороварке и дайте ему вариться четыре свистка.
• Нагрейте немного топленого масла и темперируйте семена тмина и асафетиду.
• Добавить чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета.
• Добавьте помидоры и готовьте их, пока они не станут мягкими.
• Взбить брокколи, но не измельчать до однородной массы.
• Добавьте брокколи в луково-томатную смесь и немного посолите.Все хорошо перемешать и после приготовления добавить к рису и даалу.

3. Мак-н-сыр с брокколи

Вашему малышу очень нравятся эти ароматы. Мак-н-сыр никогда не ошибется!

Состав

• 250 г макарон
• 300 г брокколи
• Две столовые ложки сливочного масла
• Один яичный желток
• Одна чашка молока
• 250 г тертого сыра
• Две чайные ложки горчицы
• Соль и перец

Проезд

• Добавьте соль в воду (которую нужно варить в большой кастрюле).
• Готовьте пасту до мягкости.
• Готовьте брокколи на пару до мягкости и мелкой нарезки.
• После приготовления слить пасту, смешать с яичным желтком и маслом и хорошо перемешать.
• Добавьте молоко, сыр и горчицу. Перемешивайте, пока сливки не растают.
• Добавьте брокколи, соль и перец и хорошо перемешайте.

4. Сырные кусочки брокколи

Легко приготовить и очень вкусно.

Состав

• Две чашки соцветий брокколи
• Два больших яйца
• Половина чайной ложки соли
• Полстакана панировочных сухарей
• Две унции тертого сыра
• Две столовые ложки оливкового масла

Проезд

• Готовьте брокколи на пару до готовности.
• Добавьте брокколи, яйцо, панировочные сухари, соль и сыр в миксер и перемешайте до получения мелкого фарша.
• С помощью столовой ложки сделайте из смеси маленькие шарики.
• Обжарьте шарики до хрустящей корочки и подавайте горячими.

5. Брокколи Бурджи

Легкая и питательная еда.

Состав

• Одна мелко нарезанная брокколи
• Три взбитых яйца
• Один нарезанный лук
• Соль и перец по вкусу
• Две столовые ложки масла
• По одной чайной ложке семян горчицы, урад даала и семян тмина
• Листья карри с одной веточкой

Проезд

• Нагрейте масло в посуде и темперируйте семена горчицы, семена тмина, урад-даал и листья карри.
• Обжарьте лук до золотистого цвета.
• Добавьте брокколи и соль и дайте ей вариться несколько минут.
• Взбить яйца и добавить к брокколи вместе с перцем.
• Дайте ему немного постоять, а затем начните перемешивать смесь, пока яйцо не приготовится.

6. Пицца с брокколи

Простое и вкусное блюдо.

Состав

• По одной чашке брокколи, помидоров черри и брокколи
• Пита
• Соус для пиццы
• 180 г сыра моцарелла

Проезд

• Разогрейте духовку до 204 градусов Цельсия.
• Разложив пиццы, поместите их на противень и выпекайте десять минут.

7. Брокколи и пирог с сыром

Сырное совершенство в маленьких кусочках

Состав

• Две чашки соцветий брокколи
• Одна чашка молока
• Одна чашка жирных сливок
• Два больших яйца
• Два больших яичных желтка
• Одна чашка тертого сыра
• По половине чайной ложки соли и перца
• Четверть чайной ложки молотого мускатного ореха

Проезд

• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
• Смазать жиром восемь чашек для маффинов и отставить в сторону.
• Приготовьте брокколи на пару и мелко нарежьте.
• Взбейте яйца и дополнительные желтки, а затем добавьте сыр, молоко и сливки.
• Добавьте специи и сыр, а затем добавьте брокколи.
• Вылейте смесь в формы для маффинов и запекайте около 25 минут.
• Дайте остыть перед тем, как вынуть и подавать.

8. Хлеб с брокколи

Этот пикантный хлеб придает нотку сладости

Состав

• Четыре яйца
• ¾ паниер для чашки
• ½ стакана сметаны
• Две столовые ложки топленого масла
• ¾ чайная ложка соли
• 1 ½ стакана мелко нарезанного лука
• 285 г нарезанной брокколи
• Смесь кукурузных маффинов 230 г
• Спрей для готовки

Проезд

• 205 градусов по Цельсию.
• Нанесите на противень для выпечки размером 13X9 дюймов кулинарный спрей.
• Смешать яйца, панир, сметану, топленое масло и соль.
• Добавьте брокколи, кукурузную смесь и лук.
• Выпекать 25 минут или до застывания.

9. Брокколи Досаи

Эта восхитительная зеленая доса понравится вашим детям

Состав

• Тесто Доса
• Мелко нарезанная брокколи
• Четверть чайной ложки порошка куркумы, гарам масала каждая
• Одна щепотка Асафетида
• Половина столовой ложки порошка чили
• Половина столовой ложки лимонного сока
• Одна столовая ложка творога
• Одна столовая ложка имбирно-чесночной пасты

Проезд

• Мариновать брокколи со специями в течение десяти минут.
• Смешайте это с жидким тестом доса, чтобы получить зеленое тесто.
• Обжарьте доса в топленом масле или масле и подавайте с творогом.

10. Соте из брокколи и цветной капусты

Ароматное блюдо для всей семьи.

Состав

• По одной чашке цветков брокколи и цветной капусты
• Одна перчатка тонко нарезанный чеснок
• Четверть стакана куриного / овощного бульона
• Три столовые ложки воды
• 1/3 чайной ложки молотого перца

Проезд

• Нагрейте немного масла на среднем огне, добавьте чеснок и помешивайте несколько секунд.
• Добавьте брокколи и цветную капусту и готовьте две минуты, время от времени помешивая.
• Добавьте воду, бульон, соль и перец.
• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

Очень немногие дети любят брокколи, но если они хорошо приготовлены, они полюбят ее. Используйте эти рецепты, когда готовите для детей.

Также читают:

Здоровые и простые рецепты из картофеля для детей

30 здоровых рецептов брокколи для младенцев и детей

Брокколи может не понравиться детям, но теперь вы можете сделать это их любимым овощем – с этими вкусными и полезными рецептами брокколи для младенцев и детей!

Брокколи – овощ, который трудно кормить детей.Однако по мере того, как он становится все более доступным в Индии, и теперь мы знаем о его питательных свойствах для детей, большинство мам пытаются найти творческие способы кормить своих детей брокколи!

Как и все остальное, лучше всего начинать с детства, поэтому мы рекомендуем брокколи для младенцев, как только они станут для этого достаточно взрослыми. Если вы измените рецепт и поэкспериментируете с ним, брокколи скоро превратится в их любимый овощ!

Не знаете, с чего начать? Нет проблем, мы собрали лучшие рецепты здоровой брокколи для младенцев и детей, так что у вас будет достаточно разнообразия для разных рецептов каждую неделю, и вам не будет скучно!

Этот рецепт от Baby Foode – идеальный способ начать выращивание брокколи для вашего малыша.Картофель – отличная основа для этого пюре, и если вы не уверены, можете не добавлять оливковое масло и добавить дольку чеснока.

Масло в этом рецепте добавляет восхитительно насыщенный оттенок простому пюре из брокколи! С маслом не только улучшается вкус, но и помогает малышам набирать вес.

Получите в этом зеленом пюре много железа и ценных питательных микроэлементов! Да, выглядит действительно здорово, но это не значит, что он невкусный!

Если вы думали, что младенцы слишком молоды для супа, подумайте еще раз! В Pretty Bee готовят восхитительный суп из брокколи, моркови и лука, приправленный чесноком. Это идеально подходит для детей, которые плохо себя чувствуют, так как они обеспечивают питательные вещества, увлажнение и целебную силу чеснока за один прием.

Когда ваш ребенок будет готов к более грубым блюдам, выбирайте этот чечевичный суп из Buona Pappa, он такой сытный, что сам по себе полноценный обед! Это здорово, чтобы ребенок оставался сытым и сытым, особенно в холодную погоду.

Если вы пытаетесь отлучить ребенка от груди, обратите внимание на эти яичные кексы с брокколи! Убедитесь, что вашему ребенку знакомы цельные яйца, так как это один из основных ингредиентов в этом рецепте.

Если ваш малыш или малыш не любит яйца самостоятельно, попробуйте эти пальчики-фриттаты от My Fussy Eater. Во-первых, вы можете упаковать их любым ингредиентом, который вам нравится, а во-вторых, они имеют удобный формат, чтобы младенцы могли их подержать и жевать.

Как только ваш ребенок привыкнет к употреблению цельных овощей в качестве закуски, самое время попробовать эти жареные соцветия брокколи от Real Mom Nutrition. Все, что вам нужно, это брокколи и оливковое масло – не давайте соль детям младше одного года.

Углеводы, белки и полезные жиры – все это собрано вместе в этом восхитительном рецепте от Buona Pappa! Они отлично подходят для отлучения от груди младенцами, но также подходят для малышей и детей старшего возраста с пастой или лапшой.

Большинству младенцев нравятся вареные макароны, и Baby Foode показывает нам, как можно улучшить рацион, добавив немного сыра, брокколи и других полезных ингредиентов!

Хлебные палочки – это развлечение для детей, ведь они такие хрустящие! Inspiralized показывает нам, как сделать обычные хлебные палочки еще лучше, приготовив их из муки из нута и брокколи.Отличный выбор для веганов и детей с непереносимостью глютена или целиакией.

(Рецепты, перечисленные ниже, подходят для детей старше 1 года)

Брокколи в смузи – это возможно с этим восхитительно сливочным смузи из киви, брокколи и банана! Это отличный выбор для детей, которые плохо завтракают, а также хорошо подходят в качестве напитка после занятий спортом.

Недостаток клетчатки может вызвать самые разные проблемы, такие как запор и отсутствие аппетита.Super Healthy Kids показывает нам, как легко с этим бороться, с помощью смузи из брокколи, вишни, банана, граната и авокадо – ням!

Этот суп выглядит так вкусно, что он понравится даже придирчивым едокам! Этот рецепт подчеркивает уникальный вкус каждого ингредиента без чрезмерных специй или сливок.

Хочу рецепт, который заставит детей полюбить брокколи! У The Belly Rules the Mind есть версия, одобренная детьми, так что все готово! Отрежьте зеленый перец чили, если ваш ребенок не справляется с ними.

Это не блюдо из брокколи и риса; это блюдо, которое превращает брокколи в рис! Рис с цветной капустой – популярный выбор в наши дни, особенно среди тех, кто следит за весом, и этот рис с брокколи из A Spicy Perspective – прекрасная зеленая альтернатива.

Кто не любит пакора? Но если вас беспокоит количество масла в пакорах, обжаренных во фритюре, не волнуйтесь – у Archana’s Kitchen есть рецепт, в котором используются пакоры с брокколи, обжаренные на сковороде – меньше масла и больше питательных веществ!

Улучшите свои обычные рисовые блюда, добавив пориал из брокколи и моркови! Archana’s Kitchen показывает нам, как легко добавить такой ингредиент, как брокколи, в такое традиционное блюдо, как пориял.

Если ваш ребенок любит индийскую кухню и карри, обратите внимание на это простое карри с брокколи из GK Food Diary. Подавайте его с их любимым блюдом из параты или риса и смотрите, как он исчезает с их тарелок!

Брокколи в идлисе? Да, это возможно! У Recipes & You есть рецепт мгновенного идли, приготовленный из похи, который не требует замачивания на ночь или ферментации.

Дети любят сыр, и Budget Bytes использует этот факт, чтобы создать восхитительное блюдо в горшочке, которое будет хорошо смотреться и для взрослых! Используйте любой сыр, который вам нравится, в зависимости от предпочтений вашего ребенка.

Тикки или котлеты – всегда популярная индийская закуска для вечеринок, гостей или дождливых вечеров. GK Food Diary делает котлеты из брокколи, картофеля и панировочных сухарей – простой рецепт, который выглядит и имеет прекрасный вкус!

Мы часто ассоциируем вкусные закуски с жареными во фритюре продуктами, что всегда заставляет нас чувствовать себя виноватыми из-за того, что мы сами их съели или накормили ими наших детей. Уже нет! Узнайте, как приготовить запеченные картофельные котлеты с брокколи, картофелем, луком и чеддером.

Паста – это то, что большинство детей ест без суеты, поэтому это также блюдо, которое большинство мам используют, чтобы украсть что-нибудь! My Fussy Eater готовит прекрасный зеленый соус песто с брокколи и листьями базилика, который наверняка заинтриговал детей.

В

Inspiralized для приготовления этих мини-пицц используются английские маффины, но вы можете использовать половину обычной булочки или просто хлеб для бутербродов. Сходите с ума от начинки, добавив немного орегано и хлопьев чили по желанию вашего ребенка!

Получите немного полезных жиров и орехового вкуса с этим рецептом от Archana’s Kitchen, в котором используются брокколи, панир и арахис для восхитительного кремового блюда, которое идеально подходит для застолья!

Брокколи на удивление хорошо подходит для парат, как показывает этот рецепт от Raks Kitchen! Добавление ростков в смесь просто увеличивает коэффициент питательности на несколько уровней!

Сэндвичи с сыром на гриле – это то, что дети во всем мире будут с удовольствием есть, и они станут облегчением для занятых мам, поскольку их так легко приготовить! В следующий раз, когда вы будете его готовить, попробуйте этот рецепт от Inspiralized.

Самосы становятся полезными по этому рецепту из книги «Простая роскошная кулинария», поскольку их запекают, а не жарят, и фаршируют брокколи вместо простого картофеля!

Жареный рис – одно из тех блюд, которые можно быстро приготовить, особенно если у вас есть остатки приготовленного риса. Кулинарное путешествие Дивьи показывает нам, как легко приготовить жареный рис с брокколи – отличный способ приучить детей есть этот овощ.

Жареная брокколи, одобренная детьми – самодельная выпечка

Сейчас середина сезона печенья, так почему я пишу о брокколи?

Что ж, давайте будем честными, нам нужно как-то компенсировать все это печенье, помадку, пирожные, горячее какао и конфеты.Так что сейчас казалось идеальным временем, чтобы поделиться желанным гарниром номер один моего младшего брата.

Когда ему представится возможность выбрать меню, можно держать пари, что эта брокколи будет его частью. Эта брокколи идеальна даже для самых придирчивых едоков. Это моя полностью одобренная ребенком жареная брокколи, и она может быть на столе менее чем за 30 минут.

Я знаю, вы могли бы сказать: «Ну, ваш младший брат, должно быть, странный, потому что придирчивый ребенок не любит брокколи.«Я здесь, чтобы сказать вам, что да, он странный, но не по этой причине. На самом деле, он настолько разборчив в еде, что сначала должен почувствовать ее запах, прежде чем даже захочет попробовать новую еду. Если вы не верите его мнению, доверяйте в глубине души другим детям в моей семье, которые все еще любят эту брокколи.

Обжарив его при температуре 400F и убедившись, что все соцветия достаточно маленькие, вы получите эти хрустящие кусочки брокколи, которые вызывают привыкание. Настолько затягивает, что мы должны принимать это как дополнение два раза в неделю, И мы должны сказать ему, что нет, брокколи на самом деле не подходит к пицце.

И если вас беспокоит, что это, должно быть, уловка и что у них должен быть какой-то секрет, чтобы сделать их съедобными для детей, просто знайте, что я добавляю только соль, перец и оливковое масло. Вот и все. В ингредиентах нет секретного оружия. Это буквально самый простой рецепт идеального гарнира, который я мог бы дать вам.

Просто убедитесь, что ваши соцветия маленькие и достаточно однородные по размеру, и вы влюбитесь в естественную сладость брокколи, которая действительно может быть раскрыта только при обжарке.Кроме того, лучше всего подходят хрустящие кусочки.

Если вы не верите, что эта брокколи может быть потрясающей, позвольте мне рассказать вам о времени, когда мы поняли, что нам нужно сделать две головы брокколи всего для четырех человек.

Брокколи готовилась, но до основного блюда оставалась пара минут. Мой младший брат спросил, может ли он сейчас съесть свою брокколи, поэтому я, конечно, сказал ему, и он даже мог выбирать свои кусочки. Ну, он выбрал все, кроме небольшой горстки (оставив остальных из нас только с 5 маленькими цветочками).Нам просто пришлось жить с меньшей порцией, но через минуту он вернулся (тарелка чистая) и спросил, можно ли ему еще несколько штук. Что ж, допустим, двое из нас съели в тот день три куска брокколи, а другой должен был съесть другой овощ.

Жарение брокколи похоже на волшебство. Если бы вы попытались заставить моего младшего брата есть брокколи каким-либо другим способом, он бы рассмеялся и сказал бы: «Это же просто шутка, верно?» Обжарка – это идеальный способ раскрыть лучший вкус практически любых крестоцветных овощей, потому что каждый из них, даже брюссельская капуста, становится ароматным после небольшого обжаривания.

Если вы ищете идеальный гарнир, который легко приготовить для любой семьи, попробуйте этот рецепт. Это так просто, и мы надеемся, что вашей семье он понравится так же, как и моей!

Если вам понравился этот рецепт, дайте нам знать в комментариях. И не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше отличных рецептов!

Жареная брокколи, одобренная детьми

• 1
  фунт
  Брокколи
  промыть и нарезать мелкими, в основном ровными соцветиями (чем меньше, тем более хрустящими кусочки)
• 2
  столовая ложка
  Оливковое масло
• 1/2
  чайная ложка
  Соль
  или по вкусу
• 1/2
  чайная ложка
  Свежемолотый черный перец
  или по вкусу

1. Разогрейте духовку до 400F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. (Вы можете использовать алюминиевую фольгу или выпекать прямо на листе, но некоторые кусочки могут попробовать приклеиться)

2. Выложите нарезанные соцветия брокколи на подготовленный противень. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить и равномерно разложить на противне. Соцветия брокколи должны казаться слегка влажными, почти блестящими.

3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.Если брокколи не имеет золотисто-коричневых краев, запекайте еще 5 минут.

Этот рецепт идеально подходит для еды как есть, но вы также можете добавить эту жареную брокколи в свои любимые блюда из брокколи или даже добавить ее в супы или карри.

Мини Кесадилья с брокколи – Рецепт здорового малыша

Поделитесь этим постом:

Мини-кесадильи идеально подходят для рук малышей и малышей! Эти мини-кесадилья с брокколи питательны, их легко приготовить менее чем за 10 минут, и они являются отличным полезным для детей рецептом, который можно приготовить вместе.

Мини-кесадильи

Мини-кесадильи отлично подходят для малышей. Вот почему:

• Это просто подходящего размера порции для питания малышей
• У них начинки не выпадают , как большие кесадильи, особенно если не разрезать их на треугольники
• Мини-треугольники не пугают придирчивых едоков . Конечно, малыш может съесть половину или треть кесадильи нормального размера.Но если у вас есть разборчивый малыш-едок, то увидеть огромный треугольник кесадильи может показаться ошеломляющим, и они могут даже отказаться от укуса, если думают, что никогда не закончат его. Таким образом, предоставление малышам крошечного треугольника, созданного ТОЛЬКО ДЛЯ НИХ, означает, что они с гораздо большей вероятностью попробуют его. И откусить первый кусок – обычно полдела

Между прочим, если у вас разборчивый едок, попробуйте эти уловки , чтобы заставить вашего малыша есть, когда он отказывается от .

Готовим с детьми ясельного возраста

Кесадилья – идеальный легкий рецепт для приготовления с детьми ясельного возраста.Вот почему:

• Без сырья
• Super easy – идеально подходит для их коротких интервалов внимания
• Они могут запоминать ингредиенты самостоятельно и гордиться за приготовление здоровой еды
• Это может уменьшить привередливость в еде , потому что дети могут видеть ингредиенты и еду без давления, а не за столом, где они должны есть

Готовка с детьми ясельного возраста может вызывать стресс – это беспорядок, занимает вечность, они всегда касаются вещей, к которым не должны прикасаться….но это такое прекрасное занятие для вашего ребенка!

Во время приготовления пищи дети могут проводить с вами время, учатся следовать указаниям, запутывать руки и играть с чувственными чувствами, и попутно учатся. Я рекомендую готовить как один из жизненных навыков , которым можно научить вашего малыша .

Полезные рецепты для разборчивых едоков

Если вы здесь новичок, этот блог посвящен преодолению разборчивости в еде у малышей. Нам потребовались месяцы кормления для придирчивого питания , чтобы добраться до точки, когда наш сын ест брокколи и хлебные лепешки.

В этом рецепте мини-кесадильи всего 2 ингредиента для начинки: сыр и брокколи, , так что он не слишком сложен для придирчивых едоков.

Сыр для мини кесадильи

Для этого рецепта подойдет любой плавкий тертый сыр. Мы использовали смесь Колби Джека. Вы можете добавить немного Pepper Jack, если ваш ребенок не против острой пищи. Чеддер, моцарелла, гауда, мюнстер или их смесь тоже подойдут.

Я обычно натер свой сыр , когда у меня есть несколько лишних минут.В магазинный тертый сыр добавлены добавки, которые предотвращают его слипание, и он не так хорошо плавится. Мне нужен один ингредиент в сыре, который я использую для своего сына: сыр.